Bukareszt, z jego tętniącym życiem centrum, zabytkowymi uliczkami i bogatą historią, oferuje również niezwykle różnorodną i ekscytującą scenę kulinarne. W stolicy Rumunii można znaleźć kuchnię z każdego zakątka świata, a tradycyjne rumuńskie potrawy zachwycają głębią smaków. Od eleganckich restauracji po przytulne kawiarnie i bary z przekąskami, Bukareszt ma coś do zaoferowania każdemu smakoszowi. W tym artykule przybliżymy Ci miejsca, które warto odwiedzić, aby w pełni doświadczyć kulinarnego bogactwa rumuńskiej stolicy.
Tradycyjna kuchnia rumuńska
1. Caru’ cu Bere
Jest to jedna z najbardziej znanych i cenionych restauracji w Bukareszcie, słynąca nie tylko z wyśmienitej kuchni rumuńskiej, ale również z niezwykłego wnętrza, które przenosi gości w czasie do epoki belle époque. Menu jest pełne tradycyjnych rumuńskich dań, takich jak „sarmale” (gołąbki w liściach kapusty) czy „mămăligă” (rumuńska polenta) z serem i śmietaną. Warto spróbować lokalnych specjałów przy akompaniamencie żywej muzyki ludowej, która często grana jest wieczorami.
2. La Plăcinte
Chociaż La Plăcinte jest siecią restauracji, oferuje autentyczne doświadczenie rumuńskiej kuchni domowej. Miejsce to jest znane z przepysznych plăcinte, tradycyjnych rumuńskich placeków, które mogą być nadziewane zarówno słodkimi, jak i słonymi składnikami. Oprócz tego w menu znajdują się inne klasyczne dania, takie jak zupy, gulasze i deserы. Atmosfera w La Plăcinte jest ciepła i przyjazna, co czyni je idealnym miejscem na relaksujący posiłek.
Kuchnia międzynarodowa
1. The Artist
The Artist to miejsce, które zdecydowanie wyróżnia się na kulinarnej mapie Bukaresztu. Szef kuchni, używając technik nowoczesnej gastronomii, tworzy prawdziwe dzieła sztuki na talerzu. Menu zmienia się sezonowo, aby zapewnić świeżość i najwyższą jakość składników. Restauracja oferuje zarówno tradycyjne rumuńskie smaki, jak i międzynarodowe dania, każde z nich prezentowane w wyjątkowo kreatywny sposób. To idealne miejsce dla tych, którzy poszukują nie tylko smaku, ale również niezapomnianych wrażeń wizualnych.
2. NOR
NOR przeniesie Cię w zupełnie inny wymiar kulinarny dzięki swojemu położeniu – restauracja mieści się na jednym z najwyższych pięter, oferując spektakularny widok na miasto. Menu skupia się na kuchni międzynarodowej z nowoczesnym twistem, a dania są przygotowywane z myślą o podkreśleniu naturalnych smaków i aromatów. To doskonałe miejsce na romantyczną kolację lub specjalne okazje.
Kawiarnie i bary
1. Origo
Dla miłośników kawy Origo to miejsce niemalże kultowe. Ta kawiarnia i prażalnia kawy oferuje szeroki wybór ziaren z różnych części świata, a barista z chęcią podzielą się swoją wiedzą o różnych sposobach parzenia. Atmosfera w Origo jest skoncentrowana na kawie, ale miejsce to jest również idealne na krótkie spotkania czy pracę na laptopie. Oferują też wybór ciast i lekkich przekąsek, które świetnie komponują się z oferowanymi napojami.
2. Acuarela
Acuarela, znana z jej artystycznego i kolorowego wystroju, jest kawiarnią, która wyróżnia się w Bukareszcie. Miejsce to jest często opisywane jako „ogród w mieście” dzięki swojemu uroczemu, zielonemu tarasowi, który zapewnia oazę spokoju w środku miejskiego zgiełku. Oprócz doskonałej kawy, Acuarela oferuje szeroki wybór domowych ciast i lekkich przekąsek, a wieczorami przekształca się w bar oferujący koktajle inspirowane sztuką.
Warto odwiedzić
1. Mahala
Mahala jest jedną z tych restauracji, które zaskakują głębią smaku tradycyjnych potraw, serwowanych w nowoczesnej odsłonie. Miejsce to jest hołdem dla rumuńskiej kultury kulinarnej, oferując menu, które czerpie inspirację z różnych regionów kraju. W Mahali można odkryć bogactwo rumuńskiej kuchni, począwszy od dań mięsnych po wegetariańskie przysmaki, każde danie jest przygotowane z myślą o zachowaniu autentyczności smaków.
2. Shift Pub
Shift Pub to idealne miejsce dla tych, którzy poszukują nie tylko doskonałej kuchni, ale również miejsca z duszą. To bar i restauracja w jednym, oferująca zarówno tradycyjne rumuńskie potrawy, jak i międzynarodowe hity kulinarne. Wnętrze jest eklektyczne i pełne roślin, co tworzy przyjemną atmosferę. Shift Pub jest także znanym miejscem spotkań społeczności lokalnej, często organizując wydarzenia kulturalne, takie jak koncerty na żywo czy wieczory z poezją.
Co warto wiedzieć odwiedzając restauracje w Bukareszcie
Rezerwacje
Bukareszt jest miastem, które żyje pełnią życia, szczególnie wieczorami i w weekendy. Dlatego, planując wizytę w popularniejszych restauracjach, warto pomyśleć o rezerwacji stołu z wyprzedzeniem, aby uniknąć rozczarowania.
Lokalne specjały
Podróżując po Bukareszcie, nie można ominąć szansy spróbowania lokalnych specjałów. Rumuńska kuchnia jest bogata w smaki i aromaty, które warto odkrywać. Od „ciorbă de burtă” (zupa z żołądków), przez „mititei” (małe grillowane kiełbaski), po „papanași” (deser serowy z dżemem), każde danie opowiada historię regionu, z którego pochodzi.
Porady dla wegetarian
Chociaż tradycyjna kuchnia rumuńska skupia się głównie na mięsie, coraz więcej restauracji w Bukareszcie oferuje również bogaty wybór dań wegetariańskich i wegańskich. Warto zwrócić uwagę na te miejsca, które są otwarte na potrzeby dietetyczne swoich gości i oferują kreatywne oraz smaczne alternatywy.
Bukareszt to miasto, które zaskakuje na każdym kroku, również kulinarnie. Od tradycyjnych rumuńskich karczm po nowoczesne restauracje serwujące dania z całego świata, każdy znajdzie coś dla siebie. To miasto, w którym tradycja spotyka się z nowoczesnością, a lokalne smaki mieszają się z międzynarodowymi wpływami, tworząc niepowtarzalne doznania kulinarne.
Kuchnia fusion
Warto zwrócić uwagę na rosnącą popularność kuchni fusion w Bukareszcie. Restauracje takie jak Bistro Ateneu czy Kane, eksperymentują z połączeniem rumuńskich składników z technikami kulinarnymi z całego świata, tworząc innowacyjne dania, które zachwycają zarówno estetyką, jak i smakiem. Są to idealne miejsca dla poszukiwaczy nowych kulinarnych doświadczeń.
Street food i targi kulinarne
Dla miłośników bardziej nieformalnej atmosfery, Bukareszt oferuje bogaty wybór opcji street food oraz sezonowych targów kulinarne, gdzie lokalni producenci i restauratorzy prezentują swoje produkty. Targ Obor, na przykład, to miejsce, gdzie można spróbować świeżych, lokalnych produktów i tradycyjnych rumuńskich przysmaków w bardzo przystępnych cenach.
Kultura kawiarniana
Scena kawiarniana w Bukareszcie jest równie bogata co kulinarna. Miejsca takie jak M60 czy Beans&Dots oferują nie tylko doskonałą kawę, ale także przestrzeń dla lokalnych artystów i twórców. Kawiarnie te są często gospodarzami wystaw, warsztatów i spotkań, co czyni je ważnymi punktami na kulturalnej mapie miasta.
Bukareszt to miejsce, które zaskoczy każdego foodiesa. Od bogatych smaków tradycyjnych potraw po innowacyjne dania kuchni międzynarodowej i fusion, stolica Rumunii oferuje kulinarną podróż, której nie można przegapić. Niezależnie od tego, czy szukasz eleganckiej kolacji w restauracji z gwiazdką Michelin, chcesz delektować się lokalnymi specjałami w przytulnej karczmie, czy po prostu chcesz cieszyć się atmosferą miejskich targów i kawiarni, Bukareszt ma coś do zaoferowania każdemu.
Pamiętaj, aby eksplorować nie tylko znane miejsca, ale także te mniej oczywiste. Często to właśnie w małych, ukrytych restauracjach czy kawiarniach można odkryć prawdziwą duszę miejsca i smaki, które na długo zostają w pamięci. Bukareszt czeka, aby zaskoczyć Cię swoją kulinarną różnorodnością i bogactwem – nie przegap tej okazji!
